Kirschtarte.

Kirschtarte

Dies ist ein recht simples Rezept. Doch die Kombination der süßen Kirsche mit dem säuerlich-frischen Joghurt macht diese Tarte doch zu etwas Besonderem.

Zutaten Mürbteig: 

 1 1/4 cups Mehl

2 EL Zucker

5-6 EL Butter

4-6 EL kaltes Wasser

Zutaten Füllung:

150-200 g Kirschen, entsteint

200 g Joghurt (habe griechischen genommen)

1,2 dl Zucker

2 Eier

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und eine halbe Stunde kühlen. Damit dann eine Tarteform auslegen (Durchmesser 26 cm). Die Kirschen auf dem Teig verteilen und mit einer Mixtur aus dem Joghurt, Zucker und den Eiern übergießen. Bei 180° etwa 25-30 Minuten backen. 

TIPP: Circa fünf Mintuen vor Backende habe ich die Tarte mit braunem Zucker bestreut. So entstand eine leichte süße Kruste ähnlich wie bei einer Crème brulée.