Orangen-Apfel-Birnen-Marmelade.

Orangen-Apfel-Birnen-Marmelade
 
Zutaten:

• Gelierzucker 
• in gleichen Teilen Orangenfilets (mische ich immer mit Orangensaft), grob geraspelte Birnen sowie grob geraspelte Äpfel (Menge passend zum Gelierzucker, Menge steht auf der Packung)
• Gewürze nach Belieben (hier eignen sich Zimt oder Vanilleschote)

Wie oben erwähnt, aus den Orangen Filets schneiden, aus dem Rest der Orangen noch den Saft auspressen, wäre zu schade, um ihn wegzuschmeißen. Dann die Birnen sowie Äpfel grob raspeln, wer mag, kann auch ein Püree herstellen. Alles gut vermengen, den Gelierzucker untermengen, einige Minuten ziehen lassen und nach Packungsanleitung des Zuckers kochen. Ich habe dieses Mal die Gewürze weggelassen, denn bei all den weihnachtlichen Süßigkeiten kann ich keine Gewürze mehr sehen ;-)

Nach dem Kochen auf Gläser verteilen, darauf achten, dass die Gewinde der Gläser nicht von Marmelade bekleckert sind, sonst fängt das Glas möglicherweise irgendwann an zu schimmeln. Gut verschließen, für einige Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und auf das "Knack"-Geräusch warten. Nach dem Abkühlen ist die Marmelade verzehrfertig.

Schmeckt leicht und sehr frisch. Passt super zu Pfannkuchen!