Donuts: doppelter Schokogenuss.

Donuts

Innen Schoko, außen Schoko. Diese süßen Kringel liefern gleich die doppelte Portion Schokoladengenuss: Schokoladiger Kuchenteig trifft auf eine cremige Schokoglasur.

Zutaten Teig (für ca. 12 Stück):

120 g Mehl

30 g Kakao

1/2 TL Backsoda

Prise Salz

1/4 Kardamom

120 ml Buttermilch

110 g brauner Zucker

 1 Ei

3 EL geschmolzene Butter

50 g Vollmilchschokolade, geschmolzen

 Glasur:

150 g Zartbitterchokolade

2 EL Butter

2-3 EL Zuckersirup

Mehl, Kakao, Salz, Kardamom und Backsoda gut vermengen. In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Buttermilch, dem Ei sowie der Butter verrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren. Die Masse in die gebutterten Formen einfüllen. Bei 160° etwa 12 Minuten backen.

Für die Glasur die Schokolade mit der Butter und dem Zuckersirup über einem heißen Wasserbad zu einer Creme rühren. Die abgekühlten Donuts darin eintunken und genießen!