Mini Gugelhupfe mit Apfel und Nuss [ & Baiserhaube ]

Mini Gugelhupfe mit Apfel und Nuss [ & Baiserhaube] 

Zutaten:

1 Ei

50 g Zucker

50 g Butter
eine Prise Salz

100 g Mehl

50 ml Milch

150 g Apfel

 30 g  Haselnüsse
 

Zunächst die Nüsse klein hacken und in der Pfanne leicht anrösten. Nun die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Ei unterrühren. Als nächstes das Salz samt Mehl unterrühren, ebenso die Milch. Apfel schälen und ganz klein würfeln, dann mit den Nüssen unter den Teig heben.

Die Form befüllen und nun bei 210° etwa 10-12 Minuten backen.

Ich habe nach dem Backen die kleinen Küchlein noch mit klein gewürfelten und mit Zucker gedünsteten Äpfeln gefüllt sowie mit einer Baiserhaube garniert. Der Teig reicht übrigens für 15-18 kleine Gugelhupfe.