Baguette vom Vortag?

Mir geht es oft so, dass das Baguette oder Brötchen vom Vortag nicht mehr so gut schmeckt, wer ißt schon gern Pappe ;-)

Oft bereite ich dann daraus eine Art schnelle Crostini zu. Einfach mit Creme fraiche oder Schmand oder gern auch Ketchup bestreichen, nach Belieben belegen und ab in den Ofen. Bei etwa 170° ca. 7-10 Minuten und schon ist der Snack fertig.

Gestern habe ich mich von meinem Besuch im Café Rittershaus inspirieren lassen und mein Baguette mit Creme fraiche, Apfel, roter Zwiebel und Ziegenfrischkäse belegt. Birnen kann ich mir zu Zeit auch sehr gut als Belag vorstellen!

Bon Appetit!

Tati